Als je op zoek bent naar een manier om je favoriete vlees te bereiden en tegelijkertijd smaak toe te voegen, dan is dit de perfecte blog post voor jou. Barbecueën met houtskool vergt iets meer inspanning dan traditioneel grillen en roken, omdat het meestal met indirecte hitte gebeurt, maar de resultaten zijn het waard. U kunt elk type houtskool gebruiken dat het beste past bij uw behoeften - briketten of brokken werken goed, net als klompjes houtskool zoals natuurlijk hardhout of fruitwood - maar zorg ervoor dat u de instructies volgt bij het gebruik van deze soorten kolen als ze niet zelfontbrandend zijn. Het belangrijkste bij het koken op een houtskoolgrill is het handhaven van de juiste temperatuur gedurende het hele proces; te heet en het vlees zal verbranden voordat het gaar is, te koud en het